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About Iron Coffee
告别麻木的舌头
《铁·咖啡》的理念是传达给咖啡人专业又多元的各界见识
每一种国家的咖啡豆也有着它们背后的故事
咖啡是你我生活的一部分，我们可以从喝咖啡开始，慢慢走向「品尝」咖啡，喝出其中的细腻的滋味，建立自己的味觉资料库。
序幕
手上这杯咖啡背后的故事
全不是靠运气！
「买咖啡豆」你仅能知道国家名称、分类、最多再加上种植方法，而每批货的好坏，只能靠运气⋯⋯
咖啡豆的序幕，从咖啡树的果实到采收，是非常紧凑的处理，每项细节环环相扣，处理不当品质就会变更
我们的烘焙师，为了解咖啡豆的风味和品质，踏入咖啡产区，拜访各咖啡庄园，做杯测、做采购、谈品质，同时查看农场的种植状况，了解处理厂运作以及储存运送过程。这也就是我们一直坚持不变的控制品质方向
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